フグ（クサフグなど）

どんな魚か

• 堤防でよく釣れるクサフグは、背中が深い緑色で、白い小さな点が散らばり、おなかは白い魚です。胸びれのすぐ後ろに黒い模様があります。
• フグの仲間はたくさんいて、地域によって呼び名も違うので、種類を見分けるのは難しい魚です。

毒のある所

肝臓や卵巣などに強い毒があります。どこに毒があるかは種類によって違い、毒の量も1匹ずつ違います。クサフグは、肝臓・卵巣・精巣・皮・腸に毒があります。食べると20分〜3時間ほどで唇や指先がしびれ始め、重いときは息ができなくなって亡くなることがあります。解毒剤はありません。

どんなときに危ないか

• フグの食中毒は、自分で釣ったフグを自分で調理して食べて起きることが多く、毎年起きています。人から譲り受けたフグや、資格のない店に持ち込んで調理してもらったフグでも起きています。